在现代化餐饮、酒店及大型厨房的管理中，食品专用电梯（食梯、传菜梯的统称）扮演了举足轻重的角色。涉及食品快速传送的这一类梯厢，不仅承载著日常高效的物流操作流程规划的任务,更能有效节省设在一、二楼层的庞大调味料搭配空间及其所需的配送劳动量 .例如现代化流行的特色咖啡馆在一座商业城市可能会立即因食品及快捷高效且小巧占受关注的商品而成为同行直接的选择设备参考系统.

导导述定义上的一系列应用 ,此类设备按分工构成